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韩国烧烤Tong86韩味百分百大发彩票

时间:2019-03-21 10:44:37 出处:大发彩票_大发彩票手机版_大发彩票官方网站

  韩国烧烤Tong86韩味百分百

  【大纪元2014年08月06日讯】烤肉、烧酒、动感十足的韩国音乐、满墙的涂鸦,涌动的人头……让人瞬间从清净的珀斯城穿越到热闹的首尔,仿佛置身于韩剧里俊男靓女大快朵颐、交杯换盏的街边烤肉店。

  不同于南半球的西澳珀斯当下的冬季“寒流”,韩剧带给整个亚洲的美食“韩流”可是热辣辣、香喷喷的。无论是《我叫金三顺》里烘托男女主角甜蜜爱恋的辣炒年糕、还是《浪漫满屋》里韩智恩和李英宰互“塞”的紫菜包饭,再或是《这该死的爱》里主人翁们鼻子冻红了也要吃的水冷面,以及《大长今》里让长今在御膳房打响“第一炮”的参鸡汤,这些韩剧标志性美食已经深深印在那些追赶“韩流”的华人食客脑海里,令人回味的美味佳肴往往比其它文化的影响力更加深刻持久。

  说起韩剧中的韩式料理,让我印象最深刻的是几乎每部韩剧里都会出现的烤肉,尤其是主人翁们说起来都会流口水的烤五花肉,当然还要配上让男女主角们的感情戏进一步升温功不可没的烧酒了。

  如果不是我不饮酒,这当口,坐在Tong86热闹、温暖的店面里,闻着喷香的烤肉,听着动感十足的韩国流行音乐,看着满墙的涂鸦和涌动的人头,喝得晕乎乎的我一定以为自己身在首尔而不是珀斯了。有这样穿越时空感觉的不单是我一人,据Tong86的店家介绍说,不少韩国人常来光顾此地,就是因为这里的感觉让他们仿佛回到韩国。

Tong86店里满墙密密麻麻的留言,演绎著一个又一个或浪漫、或悲伤、或憧憬、或希望的韩剧情节。(田珊/大纪元)

看看Tong86店里满墙密密麻麻的留言,相比起4年前刚开店时的空白一片,有多少韩国本土、亦或是“韩流”追星族的食客们,已经在Tong86演绎了一个又一个或浪漫、或悲伤、或憧憬、或希望的韩剧情节。

  在韩剧《人鱼小姐》中,雅俐瑛和朱旺国外度蜜月回来,朱旺提议去吃烤肉,雅俐瑛瞪大眼睛连说:“那很贵的。”朱旺答曰:“没关系,难得吃一次。”看韩剧的人不免都有这样的困惑:似乎在韩国吃上一顿烤肉是件无比寻常的事情。现实中这的确是事实,在韩国,牛肉、排骨还有五花肉,都是高级消费品,但在Tong86,这个担心就不必了。Tong86走的是实惠风格,五花肉一盘11.5澳元,牛胸肉(Brisket)一盘12澳元,牛舌一盘16澳元,喜肉的食客们可以尽情在Tong86大快朵颐、交杯换盏,而不必担忧荷包过度燃烧。

  用眼睛、耳朵和嗅觉体验了Tong86的百分百韩风后,轮到味觉上场了。各式肉类在烤盘上滋滋作响,要想烤肉的味道好,火候很有讲究。牛舌和牛胸肉都要注意千万别烤过头,刚刚熟的牛舌脆脆的,十分爽口;而火候合适的牛胸肉保留了最多的肉汁,入口充满了牛肉的鲜香。五花肉就尽情让它在烤盘上多烤一会吧,双面煎到微黄的五花肉外脆里嫩,让我就是现在想到也还会口水涌动。

韩式烧烤的吃法也很特别,用生菜包着蘸了香油和韩式辣酱的烤肉以及各种配菜,卷起来吃。(田珊/大纪元)

韩式烧烤的吃法也很特别,用生菜包着蘸了香油和韩式辣酱的烤肉,以及各种配菜,一口咬下去,甜脆的生菜、香辣的烤肉和爽脆的配菜在口中交融,除了百分百的美味外,也体验了韩式料理的饮食均衡和豪爽霸气。
除了让自己感觉更像置身于韩剧剧情之外,偏辛辣口味的韩式料理搭配烧酒是有传统内涵的。(田珊/大纪元)

烧酒当然是吃韩式烧烤的绝配,在韩剧中,经常看到女主角们喝的时候眉头紧锁、咧嘴啧声的夸张表情。除了让自己感觉更像置身于韩剧剧情之外,其实偏辛辣口味的韩式料理搭配烧酒是有传统内涵的。吃辛辣的食物会使舌头痛,但恰恰喝过烧酒后就不痛了,这简直是个奇妙的事实。◇

  店家名称:Tong 86
地址:澳大利亚西澳珀斯86 Beaufort Street, Perth
电话:+61 8 9227 6006
营业时间:晚餐七天营业,周一至四5pm-12午夜, 周五和六5pm-1am,周日5pm-10pm

  (责任编辑:高敏)

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