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香港名厨在台打造巨笼宴 直径1米蒸笼上桌

时间:2019-03-21 10:44:49 出处:大发彩票_大发彩票手机版_大发彩票官方网站

  香港名厨在台打造巨笼宴 直径1米蒸笼上桌

  【大纪元2017年01月21日讯】来自香港的粤菜名厨陈伟强,曾荣获多次金牌,2015年代表台湾参加米兰世博会时尚美食大赛,获得总冠军,被封为“世界厨神”。陈伟强在台湾打造巨笼宴,直径1米的蒸笼上桌让老饕食指大动。

  据中央社报导,台商许瑞宏鲑鱼返乡,透过友人认识在港式料理界闻名海内外的陈伟强后,两人一拍即合,决定一起在台中市打造一家高档中式餐厅,贯集古今美味及南北佳肴。

  陈伟强特别在餐厅中引进国内少见的直径逾1米的大转轮巨型蒸笼,大发彩票蒸笼中铺满各种生猛海鲜、山产鲜蔬、珍味港点等,大蒸笼就安装在餐桌上,盖上锅盖,蒸约10多分钟,两名服务生一起掀开锅盖,所有的佳肴尽在眼前,让食客大快朵颐。

  

有“世界厨神”称号的粤菜主厨陈伟强,引进中台湾首创的直径超过1米巨型蒸笼,蒸笼中铺满各种生猛海鲜 、山产鲜蔬、珍味港点等,锅盖掀开就可大快朵颐。(中央社)

  陈伟强表示,巨笼宴的源起是他从清朝的满汉全席想法而来,可以转动的巨型蒸笼有圆满的意涵,由于食材需要特别准备,想要享用巨笼宴需要2天前预订,每天最多只能提供3组客人享用,订价从1万元起,最高档的是4万9800元,视食材内容而定。

  

有“世界厨神”称号的粤菜主厨陈伟强,将进驻台中市西区精诚商圈,并引进中台湾首创的直径超过1米巨型
蒸笼,有如满汉全席一般的各式佳肴尽在蒸笼中。(中央社)

  陈伟强指出,餐厅提供的菜色都是依唐、宋、元、明、清各朝代饮食特色调配而成,套餐中还会搭配主厨手工私房菜,例如其中一套“蒙古草原宴群雄”,特别采用大漠羊腿,还有牛肝菌红枣炖活鲍鱼、西洋梨芋香爱窝窝甜点等,让食客感受元朝饮食文化的意境。

  责任编辑:钟元

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